電子鼻的(de)(de)(de)檢測(ce)對(dui)(dui)象(xiang)主(zhu)要針對(dui)(dui)揮發性的(de)(de)(de)風味(wei)物質。當(dang)一種(zhong)或多種(zhong)風味(wei)物質經過時(shi)，該風味(wei)物質的(de)(de)(de)“氣味(wei)指紋(wen)"可以被傳(chuan)感(gan)器感(gan)知并經過特殊的(de)(de)(de)智(zhi)能(neng)模式識別算(suan)法提取。利用(yong)不(bu)同(tong)風味(wei)物質的(de)(de)(de)不(bu)同(tong)“氣味(wei)指紋(wen)"信息(xi)，就可以來區(qu)分、辨(bian)識不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)氣體(ti)樣本。另外(wai)，某些(xie)特定的(de)(de)(de)風味(wei)物質恰好可以表征(zheng)樣品(pin)在不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)原(yuan)料產地(di)、不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)收(shou)獲(huo)時(shi)間、不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)加工條件、不(bu)同(tong)存放環(huan)境(jing)等多變量(liang)影響下(xia)的(de)(de)(de)綜合質量(liang)信息(xi)。

  電子鼻采用先進的傳感器組合，設計包含PCA、LDA、BP神經網路等十多種數據處理算法，穩定性好，精度高，非常適用于檢測含有揮發性物質的液體、固體樣品。

產品特點：

1、*的交互敏(min)感多傳(chuan)感器(qi)陣列：不同性(xing)質的金屬氧化物(wu)半導體傳(chuan)感器(qi)組(zu)合

2、檢測精度：達(da)到ppb級

3、檢測速(su)度快：1-2分鐘

4、傳感器(qi)反應時間快：小于1秒

5、檢測數(shu)據穩定：每個傳感(gan)器具有獨立(li)的(de)均勻分配的(de)氣室。

6、操作(zuo)方便(bian)：軟(ruan)件具有完整(zheng)的智能模式(shi)識別。有在線，便(bian)攜式(shi)和臺式(shi)可選。

7、多元數理統計(ji)系(xi)統

8、對象整體品質差異的區分(fen)檢驗（PCA、LDA、）

9、原產地保護產品(pin)(pin)以及品(pin)(pin)牌產品(pin)(pin)真(zhen)偽辨識（SVM、BP神經網絡、KNN、SIMCA、PLS-DA）

10、產品品質(zhi)等級評定（SVM、BP神經網絡、KNN）

11、樣品感官屬(shu)性以及理化指(zhi)標的快(kuai)速(su)反演（PLS SVM、BP神經網絡）

12、產品貨架時間的評(ping)價（PCA、PLS、SVM、BP神經網絡(luo)）

13、產品差異性分析（歐式距離(li)、馬氏距離(li)、K-Means、LVQ……）

14、數(shu)據直(zhi)觀(guan)可視化.

電子鼻（氣味指紋分析）應用范圍：

過程控制(zhi)：食品(pin)生產中(zhong)添加劑的(de)(de)用量，工業清洗過程的(de)(de)控制(zhi)，發酵過程控制(zhi)，自(zi)然氣體(ti)中(zhong)人(ren)造氣體(ti)的(de)(de)量，食品(pin)工業中(zhong)包(bao)裝物的(de)(de)生產控制(zhi)，油炸或燒(shao)烤的(de)(de)過程控制(zhi)。

質(zhi)量控制(zhi)：油脂(zhi)的(de)惡臭，食品的(de)新(xin)鮮度，包裝物(wu)的(de)外散氣(qi)(qi)體(ti)，聚(ju)合物(wu)的(de)溶劑殘留物(wu)，風味(wei)的(de)退化，藥物(wu)氣(qi)(qi)體(ti)，樹脂(zhi)的(de)特點(dian)，飲料的(de)香氣(qi)(qi)等。

環境安全(quan)控(kong)制(zhi):廢水(shui)純(chun)化過(guo)程的氣(qi)味，肥料氣(qi)味，過(guo)濾過(guo)程管(guan)理，工作室中(zhong)(zhong)空氣(qi)中(zhong)(zhong)的有機溶(rong)劑，細菌(jun)辨(bian)別，泄露控(kong)制(zhi)，燃燒控(kong)制(zhi)。

應用舉例：

1、 食品(pin)腐臭(chou)分析

2、 糖蜜種類和(he)芳香(xiang)特性的分析

3、 肉品新鮮度分析

4、 水果新(xin)鮮度(du)芳香種類的(de)分析(xi)

5、 酸奶和(he)酸奶輔料的(de)鑒定分析(xi)

6、 牛奶新鮮度分析

7、 果(guo)汁等(deng)不含(han)酒精的飲(yin)料(liao)的區分判定

8、 酒*料香氣的(de)區別分析

9、 谷物生長分析(xi)

10、咖啡(fei)及相關產品的香氣分

11、煙(yan)草質(zhi)量及香(xiang)氣分析

12、其它食品香氣(qi)的分析