國產質構儀原理

     可(ke)避免人類(lei)感官品評的局限(xian)性(xing)(xing)，得到準確、穩定、重復性(xing)(xing)好的物(wu)性(xing)(xing)參數(shu)。如(ru)：硬度、堅實度、彈性(xing)(xing)、韌(ren)性(xing)(xing)、酥(su)脆(cui)性(xing)(xing)、咀嚼度、膠著(zhu)性(xing)(xing)、粘著(zhu)性(xing)(xing)等(deng)。當樣品受靜態或(huo)動(dong)態力(li)時，會伴隨(sui)著(zhu)壓力(li)或(huo)形變(bian)力(li)的變(bian)化。可(ke)以地測(ce)定力(li)、距離、時間(jian)等(deng)多(duo)參數(shu)。根(gen)據三(san)者(zhe)變(bian)量(liang)之間(jian)的關系(xi)，分析數(shu)據得到物(wu)性(xing)(xing)指(zhi)標。

     ●力(li) (strength)：樣品所(suo)受到的力(li)；

     ●距離(distance)：探(tan)頭上下的移(yi)動(dong)距離；

     ●時間(jian) (time)：探(tan)頭上(shang)下移(yi)動所(suo)需時間(jian)；

     ●應力(stress)：探(tan)頭上下移動(dong)所(suo)需(xu)時間；

     ●應變(strain)：應變又稱(cheng)“相對變形”，等其他參數。

國產質構儀優(you)勢(shi)

1、應用領域廣闊： 肉(rou)制品(pin)、糧油食品(pin)、面制品(pin)、米制品(pin)、谷物(wu)(wu)(wu)(wu)、糖果、果蔬、凝膠、寵物(wu)(wu)(wu)(wu)食品(pin)、食品(pin)包裝材料(liao)(liao)(liao)(liao)、化妝(zhuang)品(pin)等物(wu)(wu)(wu)(wu)性分(fen)析,生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)材料(liao)(liao)(liao)(liao)，力(li)(li)學測(ce)(ce)試(shi)，力(li)(li)學拉伸(shen)力(li)(li)測(ce)(ce)試(shi)，微型樣品(pin)力(li)(li)學測(ce)(ce)試(shi)，凝膠膜測(ce)(ce)試(shi)，爆珠測(ce)(ce)試(shi)，彈性測(ce)(ce)試(shi)，嫩度(du)測(ce)(ce)試(shi)，新(xin)鮮度(du)測(ce)(ce)試(shi)，硬度(du)測(ce)(ce)試(shi)，強度(du)測(ce)(ce)試(shi)，生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)力(li)(li)學測(ce)(ce)試(shi)（如生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)材料(liao)(liao)(liao)(liao)如生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)軟組(zu)織，如肌腱、韌帶、肌膜、皮(pi)膚(fu)、腸(chang)膜、膠原蛋白(bai)和(he)水凝膠等生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)材料(liao)(liao)(liao)(liao)等材料(liao)(liao)(liao)(liao)拉伸(shen)壓(ya)縮三點(dian)彎曲剪切(qie)等測(ce)(ce)試(shi)）。

2、測試(shi)指標全面(mian)：硬(ying)度、酥(su)脆性(xing)(xing)、彈(dan)性(xing)(xing)、咀(ju)嚼度、堅實度、韌性(xing)(xing)、纖維強(qiang)度、粘(zhan)著性(xing)(xing)、膠(jiao)著性(xing)(xing)、粘(zhan)聚(ju)性(xing)(xing)、屈服(fu)點、延(yan)展性(xing)(xing)、回復(fu)性(xing)(xing)、凝膠(jiao)強(qiang)度等。

3、硬件(jian)質量(liang)好：質構儀(yi)TA.XTC-18硬件介(jie)紹(shao)：力(li)量感應元(yuan)，精密(mi)電機，測試(shi)臂，載(zai)物(wu)臺，各(ge)種配套的探(tan)頭(tou)

4.軟件介(jie)紹功(gong)能齊(qi)全：軟件具有采集數據，分析數據的功能。中英文隨時切換，進行各類樣品的質構分析與物性測試。軟件測試過程中，軟件帶有實時顯示框，檢測過程數據可以實時顯示，用戶可直接觀察檢測圖譜變化。目前軟(ruan)件(jian)著作權的軟(ruan)件(jian)具有(you)以下幾大特殊功能：

軟件自帶有(you)方法庫

軟件帶有物性(xing)學的教學動畫視(shi)頻

5、力量感(gan)應元測定范圍可選：0-50kg；有0.5kg，1kg，5kg，10kg，20kg，30kg感應元組件可選。

6、力量感應(ying)元精度高(gao)：采用進口優質力量感應元，可以使用第三方標準砝碼進行計量驗證和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標準。

7、測試方(fang)法多(duo)樣：單次測試、全質構TPA測試、壓縮測試、穿刺測試、蠕動測試、恒壓測試、松弛測試、粘性測試、剪切測試、拉伸測試、循環測試等，也可根據客戶要求編程。

8、測試符合(he)標準(zhun)：標準AACC 66-50面條堅實度測定、標準AACC 74-09面包的硬度測試、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定、國家標準GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定、國家標準GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定、農業行業標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定。

9.測試結(jie)果直觀可視(shi)：原始數據自動保存，方便后期分析，軟件自動計算結果。多條測試曲線可疊加對比分析，也可導出單一測試曲線；測試結果可通過EXCEL格式批量導出，方便快捷。

10.儀器多重(zhong)保護功能(neng)：緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護，檢測數據保密功能。