一.微生態腸道模擬發酵系統簡介

動態結腸生(sheng)物反應器是什么主要包括結腸硅膠模型、機電驅動裝置、溫度監測裝置、排水/進氣控制裝置、混合監測裝置、pH控制/監測裝置及保溫盒等七個部分組成。微生態腸道模擬發酵系統可用于腸道微生態、腸道與微生物相互作用，同時也可用于新藥、益生菌和功能食品等的開發。

動(dong)態(tai)結腸生物反(fan)應器概念不(bu)僅僅是(shi)用來模擬人消化(hua)過(guo)(guo)程中(zhong)的(de)(de)大腸發(fa)酵過(guo)(guo)程，還可以放大、用于實際發(fa)酵生產過(guo)(guo)程。當(dang)前用于固體發(fa)酵的(de)(de)生物反(fan)應器（攪拌(ban)、轉鼓、流(liu)化(hua)、半連續(xu)攪拌(ban)）很難(nan)促(cu)進顆粒的(de)(de)分散。穩定性(xing)、生產效率以及(ji)傳(chuan)質傳(chuan)熱也(ye)都存在難(nan)以解決的(de)(de)問題(ti)。尤其是(shi)很難(nan)避(bi)免供氧受限，新(xin)型仿生結腸生物反(fan)應器能有效地改(gai)善這個問題(ti)。動(dong)態(tai)結腸生物反(fan)應器是(shi)一種利(li)用罐壁蠕動(dong)實現混合(he)的(de)(de)新(xin)型反(fan)應裝(zhuang)置，這種類(lei)型的(de)(de)混合(he)系統(tong)與傳(chuan)統(tong)生物反(fan)應器中(zhong)的(de)(de)攪拌(ban)非常不(bu)同。

二.微生態腸道模擬發酵系統應用

微生(sheng)態(tai)腸道模擬發酵系統，仿生(sheng)(sheng)蠕動式(shi)混合調節，有(you)助于(yu)(yu)防止反(fan)(fan)應底物(wu)的(de)(de)過度團(tuan)聚、壓降過高以及在(zai)床(chuang)層(ceng)內(nei)出現(xian)裂(lie)縫和溝壑；避免隨著反(fan)(fan)應的(de)(de)進行，床(chuang)層(ceng)內(nei)水活(huo)度過低(di)而抑制生(sheng)(sheng)長；動態結腸生(sheng)(sheng)物(wu)反(fan)(fan)應器，對于(yu)(yu)產酶的(de)(de)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)發酵，容(rong)易形(xing)成更(geng)低(di)的(de)(de)還原糖和更(geng)高的(de)(de)可(ke)溶性蛋白、酶活(huo)水平，尤(you)其是對于(yu)(yu)含有(you)少量水層(ceng)（濕度約(yue)70%）的(de)(de)固態樣品(pin)；同時能(neng)節省清(qing)洗(xi)和滅菌相關的(de)(de)時間和費用(yong)，并且適(shi)用(yong)于(yu)(yu)一(yi)些特殊反(fan)(fan)應基質（比如高粘度和腐(fu)蝕傳統不銹鋼反(fan)(fan)應器的(de)(de)基質）。動態結腸生(sheng)(sheng)物(wu)反(fan)(fan)應器可(ke)用(yong)于(yu)(yu)腸道(dao)微(wei)生(sheng)(sheng)態、腸道(dao)與微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)相互作用(yong)，同時也可(ke)用(yong)于(yu)(yu)新藥、益(yi)生(sheng)(sheng)菌和功(gong)能(neng)食品(pin)等的(de)(de)開(kai)發。在(zai)外力的(de)(de)作用(yong)下形(xing)成一(yi)種類似于(yu)(yu)結腸內(nei)發生(sheng)(sheng)的(de)(de)向心性肌肉收縮式(shi)樣的(de)(de)運動。在(zai)實驗(yan)室和工業上(shang)都(dou)表現(xian)出一(yi)定的(de)(de)優點。

三,微生態腸道模擬發酵系統特點

微生態腸道模擬發酵系統(tong)的(de)(de)優勢還包括較高的(de)(de)生物/化(hua)學反應(ying)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)物、更(geng)高的(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)率、較短的(de)(de)時間、更(geng)低的(de)(de)成(cheng)本、生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)增值產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)等。可以實現對食品(pin)殘渣和(he)農業(ye)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)的(de)(de)生物轉(zhuan)化(hua)和(he)生物改良，以提高營養質量。將用于農工業(ye)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)和(he)副產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(谷(gu)物、膳食、谷(gu)殼等)的(de)(de)酶、酸(suan)、多糖/寡糖、肽等的(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)，使(shi)用單一/混(hun)合培養、酶解等方案。

獨立的(de)(de)仿(fang)生(sheng)蠕動式(shi)混合調節，有助于(yu)防(fang)止反(fan)應底物的(de)(de)過(guo)度團(tuan)聚、壓降過(guo)高（可(ke)以避免(mian)(mian)）以及在床(chuang)層內出現裂縫和溝(gou)壑(he)；避免(mian)(mian)隨著反(fan)應的(de)(de)進行(xing)，床(chuang)層內水活度過(guo)低而抑制生(sheng)長；對于(yu)產酶的(de)(de)微生(sheng)物發(fa)酵，容易(yi)形成(cheng)更低的(de)(de)還原糖和更高的(de)(de)可(ke)溶性蛋白、酶活水平(ping)，在此基礎(chu)上,集(ji)成(cheng)腸(chang)道氣體陣列傳感器和智能控制系統,研制了仿(fang)生(sheng)胃生(sheng)物反(fan)應器、仿(fang)生(sheng)小腸(chang)生(sheng)物反(fan)應器和仿(fang)生(sheng)大腸(chang)生(sheng)物反(fan)應器。

四.微生態腸道模擬發酵系統參數

1.力(li)量(liang)精度：0.0001g，可使用標(biao)準砝碼進行(xing)力(li)量(liang)校正。

2.位移精度(du)：0.0001mm，測試臂移動距離：400mm；

3.檢測速度(du)：0.001~50 mm/s，速度(du)解析度(du)：0.001mm/s.

4.數據(ju)采集率：不(bu)低于500組(zu)/秒，每(mei)組(zu)4個通道同時(shi)讀取。

5.測試方法(fa)：單次測試、 測試，全質構(gou)測試等，數(shu)據分(fen)析(xi)時，用(yong)戶可直接指選所要的參(can)數(shu)，內置軟件即(ji)可自動(dong)計(ji)算結果。

6.儀器(qi)操作：（1）實驗過(guo)程通過(guo)7.0英寸(cun)大觸摸(mo)屏完(wan)成(cheng)；（2）通過(guo)軟件(jian)操作，數(shu)據(ju)直接呈(cheng)現(xian)，無需編(bian)程。

7.實(shi)時(shi)顯示：屏幕顯示實(shi)時(shi)變化曲(qu)線(xian)(xian)，曲(qu)線(xian)(xian)含有標度，可放(fang)大縮小查(cha)看(kan)曲(qu)線(xian)(xian)。用戶直觀(guan)看(kan)到檢測數(shu)據(ju)的變化。

8.結果(guo)分析：可選配觸摸屏上自(zi)動進(jin)行(xing)曲線(xian)的結果(guo)分析。具有檢測(ce)數據保密功能。

9．安全措施：數據可緊急停止、上下極(ji)限控制裝置(zhi)、力量感(gan)應元過載(zai)保(bao)護。

10.售后(hou)服務要求:儀器免費(fei)保(bao)修(xiu)1年(nian)，免費(fei)安(an)裝(zhuang)、培訓(xun)，直至能熟練(lian)獨立操作，終身維(wei)護(hu)。

11.配置要求：質構儀主機(ji)（可選配觸摸屏）、探頭(tou)轉換器、探頭(tou)、備品(pin)配件包、應(ying)用方(fang)法(fa)庫、操作(zuo)手冊(ce)等。