一.微生態腸道模擬發酵系統包括簡介

微生(sheng)態腸(chang)道模擬發酵(jiao)系統包括主要包括結腸硅膠模型、機電驅動裝置、溫度監測裝置、排水/進氣控制裝置、混合監測裝置、pH控制/監測裝置及保溫盒等七個部分組成。微生態腸道模擬發酵系統包括可用于腸道微生態、腸道與微生物相互作用，同時也可用于新藥、益生菌和功能食品等的開發。

動(dong)態結(jie)腸生物(wu)反(fan)(fan)應(ying)器(qi)概念不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是用來(lai)模擬人(ren)消(xiao)化過(guo)程(cheng)中(zhong)的(de)大腸發(fa)酵(jiao)過(guo)程(cheng)，還可以放大、用于實(shi)際發(fa)酵(jiao)生產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)。當前(qian)用于固體發(fa)酵(jiao)的(de)生物(wu)反(fan)(fan)應(ying)器(qi)（攪拌(ban)(ban)、轉鼓、流化、半連續攪拌(ban)(ban)）很難促進顆粒的(de)分散。穩(wen)定性、生產(chan)(chan)效率(lv)以及傳(chuan)質傳(chuan)熱也都存在難以解決的(de)問題(ti)。尤其(qi)是很難避免供氧(yang)受(shou)限，新型仿生結(jie)腸生物(wu)反(fan)(fan)應(ying)器(qi)能(neng)有效地改善(shan)這個問題(ti)。動(dong)態結(jie)腸生物(wu)反(fan)(fan)應(ying)器(qi)是一種利用罐壁(bi)蠕(ru)動(dong)實(shi)現(xian)混(hun)(hun)合的(de)新型反(fan)(fan)應(ying)裝置，這種類型的(de)混(hun)(hun)合系統與(yu)傳(chuan)統生物(wu)反(fan)(fan)應(ying)器(qi)中(zhong)的(de)攪拌(ban)(ban)非常不同。

二.微生態腸道模擬發酵系統包括應用

微生態腸道模擬發酵系統包括，仿生(sheng)(sheng)(sheng)蠕動式混合(he)調節(jie)，有(you)助于防止反(fan)(fan)(fan)(fan)應底物(wu)的(de)(de)(de)(de)過(guo)度(du)(du)團聚、壓降過(guo)高(gao)以及(ji)在(zai)床(chuang)層內(nei)出現(xian)裂縫和溝壑；避免隨(sui)著(zhu)反(fan)(fan)(fan)(fan)應的(de)(de)(de)(de)進行，床(chuang)層內(nei)水(shui)(shui)活(huo)度(du)(du)過(guo)低而抑制生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)；動態結(jie)腸(chang)(chang)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)反(fan)(fan)(fan)(fan)應器(qi)(qi)，對(dui)于產酶(mei)的(de)(de)(de)(de)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)發(fa)(fa)酵，容(rong)易形成更(geng)低的(de)(de)(de)(de)還原糖和更(geng)高(gao)的(de)(de)(de)(de)可(ke)溶性蛋(dan)白、酶(mei)活(huo)水(shui)(shui)平，尤其是對(dui)于含有(you)少量水(shui)(shui)層（濕度(du)(du)約70%）的(de)(de)(de)(de)固態樣品；同時能(neng)節(jie)省清(qing)洗和滅(mie)菌(jun)相關(guan)的(de)(de)(de)(de)時間和費用(yong)(yong)，并且(qie)適用(yong)(yong)于一(yi)些特殊反(fan)(fan)(fan)(fan)應基質（比如(ru)高(gao)粘度(du)(du)和腐(fu)蝕傳統不銹鋼反(fan)(fan)(fan)(fan)應器(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)基質）。動態結(jie)腸(chang)(chang)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)反(fan)(fan)(fan)(fan)應器(qi)(qi)可(ke)用(yong)(yong)于腸(chang)(chang)道微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)態、腸(chang)(chang)道與(yu)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)相互作(zuo)用(yong)(yong)，同時也可(ke)用(yong)(yong)于新(xin)藥、益生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)和功能(neng)食品等的(de)(de)(de)(de)開發(fa)(fa)。在(zai)外力的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)下形成一(yi)種類似于結(jie)腸(chang)(chang)內(nei)發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)向心(xin)性肌肉收縮式樣的(de)(de)(de)(de)運動。在(zai)實(shi)驗室和工業上都表現(xian)出一(yi)定的(de)(de)(de)(de)優點。

三,微生態腸道模擬發酵系統包括特點

微生態腸(chang)道模(mo)擬發酵系統包(bao)括的優勢還(huan)包括較高的生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)/化學反應產(chan)(chan)物(wu)(wu)(wu)、更(geng)高的生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)率(lv)、較短的時間、更(geng)低的成本、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)增(zeng)值產(chan)(chan)品等(deng)。可以(yi)實(shi)現對食品殘渣和(he)農(nong)業(ye)產(chan)(chan)業(ye)的生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)轉化和(he)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)改良，以(yi)提高營養(yang)質量。將用于農(nong)工(gong)業(ye)產(chan)(chan)品和(he)副產(chan)(chan)品(谷(gu)(gu)物(wu)(wu)(wu)、膳食、谷(gu)(gu)殼(ke)等(deng))的酶(mei)、酸、多糖(tang)(tang)/寡糖(tang)(tang)、肽等(deng)的生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)，使用單(dan)一/混合培養(yang)、酶(mei)解(jie)等(deng)方案。

獨(du)立的(de)(de)仿(fang)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蠕動式混合調節，有助于防止反(fan)(fan)應(ying)底物(wu)的(de)(de)過(guo)(guo)度團聚、壓降過(guo)(guo)高（可以(yi)避免）以(yi)及在床層內(nei)(nei)出現裂縫和溝壑；避免隨著反(fan)(fan)應(ying)的(de)(de)進行，床層內(nei)(nei)水活(huo)度過(guo)(guo)低而抑制(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長；對于產酶的(de)(de)微生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)發酵，容易形成(cheng)(cheng)更低的(de)(de)還原糖和更高的(de)(de)可溶性蛋白、酶活(huo)水平(ping)，在此(ci)基礎上,集成(cheng)(cheng)腸道氣體陣列傳(chuan)感器和智(zhi)能控(kong)制(zhi)系(xi)統,研制(zhi)了仿(fang)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)胃生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)反(fan)(fan)應(ying)器、仿(fang)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)小腸生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)反(fan)(fan)應(ying)器和仿(fang)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)大(da)腸生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)反(fan)(fan)應(ying)器。

四.微生態腸道模擬發酵系統包括參數

1.力量精度：0.0001g，可使用標準砝碼進(jin)行(xing)力量校正。

2.位(wei)移精度：0.0001mm，測試(shi)臂(bei)移動距(ju)離：400mm；

3.檢測速度(du)：0.001~50 mm/s，速度(du)解析度(du)：0.001mm/s.

4.數據(ju)采集(ji)率(lv)：不低于(yu)500組(zu)/秒(miao)，每(mei)組(zu)4個通道(dao)同(tong)時讀取。

5.測試方法：單(dan)次測試、 測試，全質構測試等(deng)，數(shu)據分析時，用(yong)戶可直接指(zhi)選(xuan)所(suo)要(yao)的(de)參(can)數(shu)，內置軟(ruan)件即可自動計算(suan)結(jie)果。

6.儀器操作：（1）實驗過程通過7.0英寸大(da)觸摸(mo)屏完成；（2）通過軟件操作，數據直接呈現(xian)，無需編程。

7.實(shi)時顯示(shi)：屏幕顯示(shi)實(shi)時變化(hua)曲線(xian)(xian)，曲線(xian)(xian)含有標度，可放大縮小查看曲線(xian)(xian)。用(yong)戶直觀看到檢測數據(ju)的(de)變化(hua)。

8.結果分析：可選配觸摸屏(ping)上自動進行曲線的結果分析。具(ju)有檢測數據保密功(gong)能。

9．安全(quan)措施：數據可緊急停止、上下極限控(kong)制裝置、力量(liang)感應(ying)元過載保護。

10.售后(hou)服務要(yao)求:儀器免(mian)費(fei)保修1年，免(mian)費(fei)安(an)裝、培訓，直至(zhi)能熟練(lian)獨立(li)操作，終(zhong)身維護。

11.配(pei)置要(yao)求：質構儀(yi)主(zhu)機（可選配(pei)觸(chu)摸屏(ping)）、探頭轉(zhuan)換器、探頭、備品配(pei)件包、應(ying)用(yong)方法庫、操作手冊等。