國產質構儀(yi)測(ce)試指標(biao)：硬度(Hardness)、酥脆性(xing)(xing)(Fracture)、彈性(xing)(xing)(Springiness)、咀嚼(jiao)度(Chewiness)、堅(jian)實度（Firmness）/韌性(xing)(xing)（Toughness）/纖(xian)維強(qiang)(qiang)度（Fibrousness）、粘(zhan)著(zhu)性(xing)(xing)(Gumminess)、膠(jiao)著(zhu)性(xing)(xing)(Stickiness/Tackiness)、粘(zhan)聚性(xing)(xing)（Cohesiveness）、屈(qu)服(fu)點（Yield）、延展性(xing)(xing)（extension）、回復性(xing)(xing)(Resilience)、凝膠(jiao)強(qiang)(qiang)度等。

國產質(zhi)構儀還可(ke)進行魚糜強(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、蛋殼強(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、肉品(pin)(pin)嫩度(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、肉品(pin)(pin)系水性(xing)(xing)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、凝膠強(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、香精爆珠測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、水果硬(ying)度(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、植物(wu)莖稈強(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、小麥硬(ying)度(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、飼料(liao)硬(ying)度(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、茶葉桿頸嫩度(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、甜(tian)玉米(mi)硬(ying)度(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、土壤(rang)硬(ying)度(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、骨頭強(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、淀粉拉絲性(xing)(xing)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、錠(ding)(ding)劑破裂(lie)強(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、錠(ding)(ding)劑包(bao)衣(yi)阻隔特性(xing)(xing)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、錠(ding)(ding)劑膜衣(yi)粘性(xing)(xing)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、顆粒狀藥劑的易碎性(xing)(xing)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、柱劑硬(ying)度(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、生物(wu)粘附劑測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、噴霧吸入器(qi)定(ding)量(liang)閥(fa)性(xing)(xing)能測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、注射針(zhen)尖銳測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、針(zhen)劑通針(zhen)性(xing)(xing)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)。各種(zhong)包(bao)裝材(cai)料(liao)，塑(su)(su)料(liao)薄(bo)(bo)膜、薄(bo)(bo)片、復合膜、安瓿瓶、鋁(lv)蓋(gai)、鋁(lv)塑(su)(su)組合蓋(gai)、鋁(lv)件材(cai)料(liao)、聚丙(bing)烯輸(shu)液瓶、藥用(yong)泡罩、注射器(qi)用(yong)組合件、輸(shu)液膜袋、注射針(zhen)、塑(su)(su)料(liao)薄(bo)(bo)膜、薄(bo)(bo)片、橡膠、紙塑(su)(su)復合膜、紙張、醫用(yong)敷貼、保護膜、離型紙、無紡布(bu)、鋁(lv)箔、醫用(yong)材(cai)料(liao)等(deng)產品(pin)(pin)的拉伸(shen)性(xing)(xing)能、拉斷力(li)、彈性(xing)(xing)模量(liang)、斷裂(lie)標(biao)稱應變、直角撕(si)裂(lie)、熱合強(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)、90剝離、180剝離等(deng)指標(biao)的定(ding)量(liang)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)。

保圣國產質構(gou)儀(yi)軟件內置大量的(de)應用實驗(yan)報告：

餅干物性(xing)測試報告(gao)····························································

不同存(cun)儲時間(jian)下梨物性測試報告········································

不同干燥方(fang)式下木耳物性測(ce)試報告·······································

不(bu)同檢(jian)測方法在桃子物性(xing)測試報告(gao)·······································

不同品(pin)種(zhong)馬鈴(ling)薯塊莖物性測(ce)試報告(gao)·······································

不同新鮮度(du)馬鈴(ling)薯塊(kuai)莖物性測試(shi)報告······································

超吸水樹脂(zhi)凝膠(jiao)強度(du)測(ce)試報告··················································

充氣糖的物(wu)性測試報告···············································

大米物性(xing)測試報(bao)告···············································

單顆粒凝(ning)膠強度測試報告···········································

紅棗(zao)片物性測試報告················································

火腿腸物(wu)性(xing)測試報告················································

茭白物性測試報(bao)告················································

攪拌型酸奶(nai)物性測試報告···········································

口香糖物性測試報告(gao)················································

醪(lao)糟物(wu)性測試報(bao)告················································

饅(man)頭物性測試報告················································

面團物性(xing)測試報告················································

葡(pu)萄(tao)物性測(ce)試(shi)報告················································

軟糖(tang)物(wu)性測試報告(gao)················································

熟馬鈴薯物性測試報告················································

香(xiang)蕉物(wu)性測(ce)試報告(gao)···  等等300多(duo)種

國(guo)產質構(gou)儀性能參(can)數

1.力(li)量感應元：20kg(可更換(huan)荷重感測組件，1kg、5kg、10kg 、20kg、30kg、50kg、100kg、200kg可選）

2.力量(liang)感應元(yuan)精度：誤差小于0.01%

3.力(li)量感(gan)應元可(ke)以使用第三方國際標準砝(fa)碼進行(xing)驗證(zheng)(zheng)和校(xiao)準（實驗室認證(zheng)(zheng)時必須具備），同(tong)時具有樣(yang)品(pin)稱重(zhong)功能（相(xiang)當于天平），只(zhi)需將樣(yang)品(pin)放于質構儀支架上(shang)端，即可(ke)在軟件(jian)中實時顯(xian)示(shi)樣(yang)品(pin)重(zhong)量，精度(du)=0.001g。

4.測試(shi)位(wei)移精度：0.001mm

5.測試(shi)移動距離(li)：0-350mm，也可根(gen)據客戶要求(qiu)進(jin)行(xing)高度定制。

6.檢測(ce)速(su)度：0.001-45mm/s，可由軟(ruan)件設定控制(zhi)

7.速(su)度解(jie)析(xi)度：0.001mm/s，精度優于0.1%

8.數(shu)據采(cai)集率：不低于500組(zu)/秒，每組(zu)4個通(tong)道(dao)同(tong)時讀取。

9.自帶數據(ju)庫(ku)，不少(shao)于300種。

10.儀器保護功能：具有緊急(ji)停止、上下極限控制裝置、力量感應元(yuan)過載保護等功能，防止因操作不(bu)當造(zao)成儀器損壞。

11.測定(ding)參數(shu)(shu)：可測定(ding)力量、時間、形變(bian)、距離、應力等多(duo)種數(shu)(shu)據。

12.測(ce)(ce)(ce)試方法(fa)：下(xia)壓測(ce)(ce)(ce)試、拉(la)伸測(ce)(ce)(ce)試、單次(ci)測(ce)(ce)(ce)試、重復測(ce)(ce)(ce)試、全質(zhi)構(TPA)分析(xi)、松弛測(ce)(ce)(ce)試、粘性(xing)測(ce)(ce)(ce)試等(deng)，也可根據用戶(hu)需求進行方法(fa)編程。

13.軟(ruan)件(jian)分析(xi)：軟(ruan)件(jian)可中(zhong)英文(wen)界面(mian)切換，帶有實時顯示(shi)框，檢(jian)測過程中(zhong)曲線和數(shu)據同一個界面(mian)實時顯示(shi)，用(yong)戶可直(zhi)觀看(kan)到檢(jian)測數(shu)據的(de)變化，測試結束后(hou)，可直(zhi)接(jie)勾選所需(xu)參數(shu)，軟(ruan)件(jian)自動計算(suan)結果，無(wu)需(xu)人(ren)為分析(xi)。

14.結果導出：測試數(shu)據(ju)能直接(jie)導出Excell/Word等多(duo)種格(ge)式，可以進行制圖、保存、比較、打印、生成專業報告等操作，可多(duo)條質構曲線圖疊(die)加對比分析、方便直觀。

15.具有(you)數(shu)據加密功能，保(bao)證數(shu)據安全(quan)。

上海保圣TA.XTC系列國(guo)產質(zhi)構儀特點：

1．保圣國產質構儀軟(ruan)件帶有300多(duo)種質構儀方法庫。

2．軟(ruan)件(jian)帶(dai)有食品物性(xing)學教學視頻。

3. 探頭和配件：可(ke)以(yi)與進口儀(yi)器(qi)通用(yong)。

4. 軟(ruan)件中含有(you)強大(da)全面的(de)(de)測(ce)試(shi)方法數據(ju)庫(ku)，可以根據(ju)測(ce)試(shi)樣(yang)品直接調出對應(ying)的(de)(de)測(ce)試(shi)方法，購機另(ling)送紙質版實驗(yan)方法庫(ku)，整(zheng)理(li)多(duo)年實驗(yan)結果制成，涵蓋多(duo)個領域多(duo)種(zhong)試(shi)驗(yan)樣(yang)品，讓您的(de)(de)實驗(yan)事半功倍。

國產質構儀應用領(ling)域

肉(rou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、糧(liang)油食(shi)品(pin)(pin)、面制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、米制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、谷物(wu)、糖果、果蔬、凝(ning)膠、寵(chong)物(wu)食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)包裝材(cai)(cai)料、化妝(zhuang)品(pin)(pin)等物(wu)性分析,生(sheng)物(wu)材(cai)(cai)料，力學(xue)測(ce)(ce)試(shi)，力學(xue)拉(la)伸(shen)力測(ce)(ce)試(shi)，微型樣(yang)品(pin)(pin)力學(xue)測(ce)(ce)試(shi)，凝(ning)膠膜測(ce)(ce)試(shi)，爆珠測(ce)(ce)試(shi)，彈性測(ce)(ce)試(shi)，嫩度測(ce)(ce)試(shi)，新鮮度測(ce)(ce)試(shi)，硬度測(ce)(ce)試(shi)，強度測(ce)(ce)試(shi)，生(sheng)物(wu)力學(xue)測(ce)(ce)試(shi)（如生(sheng)物(wu)材(cai)(cai)料如生(sheng)物(wu)軟組織，如肌腱、韌帶、肌膜、皮膚、腸(chang)膜、膠原蛋白和水凝(ning)膠等生(sheng)物(wu)材(cai)(cai)料等材(cai)(cai)料拉(la)伸(shen)壓縮(suo)三點(dian)彎(wan)曲(qu)剪(jian)切等測(ce)(ce)試(shi)）

國產質構儀自帶標準(zhun)方法(fa)

AACC 74-09面包硬度測試（美(mei)國谷(gu)物化學協會）

AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness

ASTM 1981b D882-80a薄膜(mo)測(ce)試（美(mei)國材料試驗協會）

AOAC（美(mei)國與(yu)歐洲凝膠協會）

BS（英(ying)國國家標準）。

中國農業部NY/T 1180-2006(肉嫩度(du)測定)