21世紀仿(fang)生技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)飛速發展(zhan)使得“氣(qi)味(wei)(wei)"能夠(gou)被(bei)客(ke)觀(guan)量化(hua)，打破了傳統(tong)經驗(yan)鑒別的(de)(de)(de)局限，因其整體性的(de)(de)(de)特點(dian)被(bei)廣泛用于中(zhong)藥(yao)(yao)材的(de)(de)(de)質量控制。該文詳細介紹了電(dian)子鼻(bi)技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)概念、原理及特點(dian)，系統(tong)歸納(na)并總結了其近(jin)年(nian)來在中(zhong)藥(yao)(yao)材領域中(zhong)的(de)(de)(de)應用現狀及存在的(de)(de)(de)問題。隨著電(dian)子鼻(bi)技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)進(jin)步，其必將(jiang)為中(zhong)藥(yao)(yao)氣(qi)味(wei)(wei)的(de)(de)(de)客(ke)觀(guan)化(hua)評(ping)價以及外在性狀與內在質量的(de)(de)(de)關聯性的(de)(de)(de)深入(ru)研究提供新的(de)(de)(de)契機(ji)。

CNose電(dian)(dian)子鼻系統(tong)是上(shang)海保圣(sheng)公司研(yan)制(zhi)結(jie)合高校(xiao)的(de)(de)(de)科研(yan)成果，最新(xin)研(yan)制(zhi)開發(fa)的(de)(de)(de)針對揮發(fa)性成分(fen)檢測的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種新(xin)型智能感官分(fen)析(xi)系統(tong)。電(dian)(dian)子鼻的(de)(de)(de)檢測對象主要揮發(fa)性的(de)(de)(de)風(feng)(feng)(feng)味(wei)物質。當一(yi)(yi)種或多種風(feng)(feng)(feng)味(wei)物質經(jing)過(guo)電(dian)(dian)子鼻時，該風(feng)(feng)(feng)味(wei)物質的(de)(de)(de)“氣味(wei)指(zhi)紋(wen)"可(ke)以被傳感器(qi)感知并(bing)經(jing)過(guo)特殊的(de)(de)(de)智能模式識(shi)別算法提取。利用不同(tong)(tong)風(feng)(feng)(feng)味(wei)物質的(de)(de)(de)不同(tong)(tong)“氣味(wei)指(zhi)紋(wen)"信息，就可(ke)以來區分(fen)、辨識(shi)不同(tong)(tong)的(de)(de)(de)氣體(ti)樣(yang)本。另外，某(mou)些(xie)特定的(de)(de)(de)風(feng)(feng)(feng)味(wei)物質恰好可(ke)以表征樣(yang)品(pin)(pin)在不同(tong)(tong)的(de)(de)(de)原(yuan)料產地、不同(tong)(tong)的(de)(de)(de)收獲(huo)時間、不同(tong)(tong)的(de)(de)(de)加(jia)工條(tiao)件、不同(tong)(tong)存(cun)放環境等(deng)多變量影(ying)響下的(de)(de)(de)綜合質量信息。電(dian)(dian)子鼻非常(chang)適用于(yu)中藥材品(pin)(pin)種鑒別。

CNose電(dian)子(zi)鼻在中(zhong)藥(yao)材不同(tong)品種鑒(jian)別中(zhong)的應用案例：

電子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)鼻(bi)(bi)(bi)(bi)在(zai)對(dui)同(tong)種(zhong)(zhong)(zhong)藥材(cai)(cai)不(bu)(bu)同(tong)品種(zhong)(zhong)(zhong)鑒(jian)別(bie)(bie)中(zhong)發揮(hui)了(le)重要作用(yong)(yong)。莪(e)(e)術(shu)(shu)(shu)(shu)是(shi)一類多基原(yuan)的(de)(de)中(zhong)藥材(cai)(cai)，包(bao)括蓬莪(e)(e)術(shu)(shu)(shu)(shu)、廣(guang)西莪(e)(e)術(shu)(shu)(shu)(shu)C.和(he)(he)溫(wen)郁金C，三(san)者(zhe)(zhe)之間(jian)的(de)(de)化學成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)存(cun)(cun)在(zai)一定(ding)的(de)(de)差(cha)異，其中(zhong)揮(hui)發油(you)(you)類成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)莪(e)(e)術(shu)(shu)(shu)(shu)酮、莪(e)(e)術(shu)(shu)(shu)(shu)二酮差(cha)別(bie)(bie)較(jiao)大，這可能是(shi)導(dao)致三(san)者(zhe)(zhe)氣味(wei)(wei)微小差(cha)別(bie)(bie)的(de)(de)原(yuan)因(yin)(yin)。利(li)用(yong)(yong)電子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)鼻(bi)(bi)(bi)(bi)對(dui)3種(zhong)(zhong)(zhong)莪(e)(e)術(shu)(shu)(shu)(shu)進(jin)(jin)行(xing)檢測，利(li)用(yong)(yong)主(zhu)成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)析(xi)和(he)(he)判(pan)(pan)別(bie)(bie)因(yin)(yin)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)析(xi)進(jin)(jin)行(xing)處理(li)，能很(hen)好(hao)地(di)區分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)3種(zhong)(zhong)(zhong)莪(e)(e)術(shu)(shu)(shu)(shu)，為(wei)(wei)電子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)鼻(bi)(bi)(bi)(bi)檢測不(bu)(bu)同(tong)基原(yuan)莪(e)(e)術(shu)(shu)(shu)(shu)提供了(le)依據。野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)當(dang)(dang)歸(gui)與栽(zai)培(pei)(pei)當(dang)(dang)歸(gui)功效存(cun)(cun)在(zai)差(cha)異，氣味(wei)(wei)是(shi)當(dang)(dang)歸(gui)藥材(cai)(cai)質量(liang)評(ping)(ping)價(jia)的(de)(de)重要依據，野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)當(dang)(dang)歸(gui)揮(hui)發油(you)(you)的(de)(de)含量(liang)顯(xian)著高(gao)于栽(zai)培(pei)(pei)當(dang)(dang)歸(gui)，揮(hui)發油(you)(you)含量(liang)的(de)(de)不(bu)(bu)同(tong)導(dao)致了(le)野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)與栽(zai)培(pei)(pei)當(dang)(dang)歸(gui)的(de)(de)氣味(wei)(wei)差(cha)異。用(yong)(yong)電子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)鼻(bi)(bi)(bi)(bi)對(dui)2種(zhong)(zhong)(zhong)當(dang)(dang)歸(gui)進(jin)(jin)行(xing)了(le)區分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，對(dui)用(yong)(yong)電子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)鼻(bi)(bi)(bi)(bi)獲(huo)得(de)的(de)(de)原(yuan)始數據進(jin)(jin)行(xing)主(zhu)成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)析(xi)和(he)(he)判(pan)(pan)別(bie)(bie)因(yin)(yin)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)析(xi)，二者(zhe)(zhe)均(jun)能很(hen)好(hao)地(di)被(bei)區分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，與傳(chuan)統經驗鑒(jian)別(bie)(bie)結果一致，為(wei)(wei)以(yi)后用(yong)(yong)電子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)鼻(bi)(bi)(bi)(bi)評(ping)(ping)價(jia)不(bu)(bu)同(tong)當(dang)(dang)歸(gui)品質奠定(ding)了(le)基礎(chu)。血(xue)(xue)竭為(wei)(wei)珍貴的(de)(de)中(zhong)藥材(cai)(cai)，分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)為(wei)(wei)進(jin)(jin)口血(xue)(xue)竭和(he)(he)國(guo)產(chan)血(xue)(xue)竭，二者(zhe)(zhe)外觀上不(bu)(bu)易區分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，但化學成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)存(cun)(cun)在(zai)一定(ding)差(cha)異，使(shi)二者(zhe)(zhe)的(de)(de)性味(wei)(wei)有一定(ding)的(de)(de)差(cha)異，利(li)用(yong)(yong)電子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)鼻(bi)(bi)(bi)(bi)技(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)獲(huo)得(de)原(yuan)始數據，并利(li)用(yong)(yong)判(pan)(pan)別(bie)(bie)因(yin)(yin)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)析(xi)對(dui)原(yuan)始數據進(jin)(jin)行(xing)處理(li)，該法可以(yi)較(jiao)好(hao)地(di)將二者(zhe)(zhe)進(jin)(jin)行(xing)區分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，為(wei)(wei)電子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)鼻(bi)(bi)(bi)(bi)用(yong)(yong)于品種(zhong)(zhong)(zhong)鑒(jian)定(ding)提供了(le)依據。