凍力瓶于凝膠凍力測定。  凍力測試儀是用于測量明膠凝凍強度的測量儀器。明膠的凝凍強度，是反映明膠質量的一項重要指標。正確檢測凝凍強度，對于明膠的生產和科研、特別是用于食品級和藥品級明膠的生產和科研，保證臨床應用的安全性，均具有不容忽視的實際指導意義。凍力瓶對于明膠強度測定有重要意義。

標準試瓶尺寸： 容量=150ml 內經(jing)=59mm  高度=85mm；

凍(dong)力測試儀應用介紹：
1、明膠(jiao)凝膠(jiao)強度(du)測定(ding)：
根據國標GB6783-2013 《食品(pin)添加劑 明膠(jiao)》中有關于(yu)凝膠(jiao)強度(du)的測(ce)(ce)定方法(fa)。配置(zhi)濃度(du)的明膠(jiao)溶液，經過(guo)(guo)靜置(zhi)、水(shui)浴(yu)加熱攪(jiao)拌溶解、冷水(shui)浴(yu)等樣(yang)品(pin)溶液制(zhi)備過(guo)(guo)程后，取(qu)放于(yu)特定的樣(yang)品(pin)杯內。選用特定的凝膠(jiao)測(ce)(ce)試探頭，對樣(yang)品(pin)杯中心(xin)點進行穿刺測(ce)(ce)試。從而(er)測(ce)(ce)得凝膠(jiao)強度(du)數(shu)值。   
2、歐洲藥(yao)典EP 8.0 凝膠強度測定。具體方(fang)法如下：
 柱(zhu)形(xing)探(tan)頭：12.7±0.1 mm；樣品：明膠溶液濃度為6.67%，10℃下；樣品瓶(ping)規(gui)格(ge)：59±1 mm（內(nei)徑(jing)）* 85 mm（高度）；測試中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm。
3、魚糜凝膠強度測定
根據國家標準（GB/T 36187-2018）和水(shui)產行業標準（SC/T 3702-2014）測定冷凍魚糜彈性或凝(ning)膠強(qiang)度
  除了進行中(zhong)國(guo)國(guo)標和歐洲(zhou)藥(yao)典EP 8.0中關于明(ming)(ming)膠(jiao)的凝(ning)(ning)膠(jiao)強度(du)測(ce)(ce)(ce)試(shi)的實驗。針(zhen)對(dui)明(ming)(ming)膠(jiao)，卡拉膠(jiao)，刺槐(huai)膠(jiao)。復(fu)合膠(jiao)的強度(du)測(ce)(ce)(ce)試(shi)，可以(yi)根(gen)據實驗需求(qiu)，自行設定測(ce)(ce)(ce)試(shi)前速(su)度(du)、測(ce)(ce)(ce)試(shi)中速(su)度(du)、測(ce)(ce)(ce)試(shi)后速(su)度(du)、觸發(fa)模式和觸發(fa)值(zhi)、目(mu)(mu)標模式和目(mu)(mu)標值(zhi)等。同時配套國標要(yao)求(qiu)的凝(ning)(ning)膠(jiao)測(ce)(ce)(ce)試(shi)探頭和凝(ning)(ning)膠(jiao)測(ce)(ce)(ce)試(shi)瓶。

適用標準：

◆《中國藥(yao)典》2010年版(ban)

◆國家標(biao)準(zhun)《食品(pin)添(tian)加(jia)劑明(ming)膠》GB6783

◆國家標準《藥用明膠(jiao)硬膠(jiao)囊》GB13731

◆行業標準《藥用明(ming)膠》QB2354

◆行業(ye)標準《工業(ye)明膠》QB/T1995

◆行業標準《骨膠(jiao)》QB/T1997

◆行業標準《照(zhao)相明膠》QB1997